Bienvenue dans notre Cercle gastronomique officiellement fondé en 1938. Notre ambition est de favoriser sur tout le territoire de la Belgique, dans ses trois composantes, Flandres, Bruxelles-Capitale et Wallonie une gastronomie reconnue mettant en valeur tant ses produits (par exemple, jets de houblon, asperges, coucou de Malines, sole d’Ostende, chicorée…) que les classiques de la cuisine.
Nos activités prennent plusieurs formes :
- L’organisation mensuelle d’un repas ;
- La rencontre de Chefs ;
- La visite privilégiée des lieux où s’élabore la cuisine contemporaine ;
- Un voyage annuel en Belgique ou à l’étranger sur un thème choisi et avec un souci gastronomique et culturel ;
- La remise du « Prix Cristal » au meilleur Chef visité dans l’année en cours et celle du « Prix au Chef de l’Avenir » décerné à un Jeune talentueux ;
- L’accès aux multiples manifestations dans le monde initiées par l’Académie Internationale de la Gastronomie.
Dernières manifestations
- Willem Hiele
En tournant à gauche après le petit pont sur le Kleine Keignaart à Oudenburg près d’Ostende on rejoint une allée courbe bordée de saules au bout de laquelle on découvre ce bâtiment d’architecture brutaliste ancienne demeure de l’architecte Jacques Moeschal devenue aujourd’hui le restaurant du chef Willem Hiele. Les… Lire la suite : Willem Hiele - Comme chez Soi
Comme chaque année depuis maintenant une décennie, les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont retrouvés dans un salon du restaurant Comme chez Soi pour leur Assemblée générale, avant de déguster un déjeuner concocté par le Chef Lionel Rigolet et sa brigade. L’équipe de salle est… Lire la suite : Comme chez Soi - Maison Alain Bianchin
Il y avait des effluves de melano dans la Maison Alain Bianchin lors de la visite des Membres du Club royal des gastronomes de Belgique. Il y avait aussi une sensation printanière avec un temps particulièrement doux et ensoleillé. Mais surtout, il y avait une belle ambiance amicale autour… Lire la suite : Maison Alain Bianchin