Officiellement fondé en 1938 le Club royal des gastronomes de Belgique ambitionne de favoriser sur tout le territoire de la Belgique, dans ses trois composantes, Flandres, Bruxelles-Capitale et Wallonie une gastronomie reconnue mettant en valeur tant ses produits (par exemple, jets de houblon, asperges, coucou de Malines, sole d’Ostende, chicorée…) que les classiques de la cuisine.
Nos activités prennent plusieurs formes :
- L’organisation mensuelle d’un repas ;
- La rencontre de Chefs ;
- La visite privilégiée des lieux où s’élabore la cuisine contemporaine ;
- Des voyages en Belgique ou à l’étranger sur un thème choisi et avec un souci gastronomique et culturel ;
- La remise du « Prix Cristal » au meilleur Chef visité dans l’année en cours et celle du « Prix au Chef de l’Avenir » décerné à un jeune Chef talentueux ;
- L’accès aux multiples manifestations initiées par l’Académie internationale de la gastronomie.
Dernières manifestations
- Le Chalet de la Forêt
Il est des adresses qui, avant même que l’on ne franchisse leur seuil, promettent l’exception. L’élégant Chalet de la Forêt, niché en lisière de la majestueuse forêt de Soignes, est de celles-là. Son cadre verdoyant, baigné par la lumière dorée d’un après-midi de septembre, offre une toile de fond… Lire la suite : Le Chalet de la Forêt - Ralf Berendsen
Le 12 juillet 2025, des Membres du Club royal des gastronomes de Belgique sont venus en petit comité remettre à Ralf Berendsen le Prix Cristal du Club pour l’année 2025. Nous retrouvons la rassérénante terrasse du domaine de la Butte aux Bois (que le Chef émérite va bientôt quitter… Lire la suite : Ralf Berendsen - Maison Colette
Le leitmotiv de l’invitation baudelairienne au voyage est particulièrement adapté à la nouvelle Maison Colette, auparavant maison de notables de Westerlo transformée de fond en comble grâce à des investissements colossaux. Style contemporain épuré pour la salle principale, décor inspiré de l’ancien château où travaillait Ana, l’arrière grand-mère du… Lire la suite : Maison Colette - Hertog Jan
Il n’aura fallu qu’une vingtaine de minutes à pied aux Membres du Club royal des gastronomes de Belgique pour rejoindre le restaurant Hertog Jan depuis l’impressionnante gare d’Anvers-Central. Nous sommes chaleureusement accueillis par le directeur du restaurant Joachim Boudens, qui nous dirige vers la petite salle du restaurant à… Lire la suite : Hertog Jan