Club royal des gastronomes de Belgique

Sandre grillé, huîtres de Zélande, pak choi, tête de veau, béarnaise de crustacés
(Comme Chez Soi – Chef : Lionel Rigolet)

Amuse – Moules de bouchot – aubergine – sherry
(Hof van Cleve – Chef : Peter Goossens)

Marbre de Calamar / Sujiko
(La Paix – Chef : David Martin)

Langoustines Bretonnes « 3 Textures, » Soja Tomasu, variétés de citrons
(Sir Kwinten – Chef : Glenn Verhasselt)

Tourteau de Roscoff / Laitue de mer / Mâche / Bouillon des têtes en sauce
(L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement)

Homard bleu / Hommage à mon papa / Jus des têtes
(L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement)

Sériole du Japon de Zélande, radis blanc, anguille fumée
(Alter – Chef : Jo Grootaers)

Canard de Challans, navet à l’orange, racine de persil aux épices
(Arabelle Meirlaen – Chef : Arabelle Meirlaen)

Chariot de mignardises
(Hof Van Cleve – Chef : Peter Goossens)

Bar de ligne en sashimi, raifort, concombre
(Boury – Chef : Tim Boury)

Le Lido

Ville : Wépion
Chef : Rose Denonville
Date de la visite : 29 septembre 1949

Pas de commentaire.

2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1967 1966 1965 1964 1961 1959 1958 1957 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1939 1938 1937 1931