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Amuses-bouches
Xérès Gutiérrez Colossa Fino
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Saint-Jacques et Cèpes grillés
Emulsion d’Huile de Noisettes
Le Louvetier (Lurton), Pessac-Léognan 2002
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Bar de Ligne, Nage de Bulots
Le Blanc du Casot des Mailloles
Vin de Pays de la Côte Vermeille 2000
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Gigue de Chevreuil
aux Fruits d’Automne
Cabernet Sauvignon « Byzantium »
Dealu Mare (Roumanie) 1999
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Mousse de Marrons et Nougat glacé
L’Ultim (Trois Grenaches)
Banyuls VDN Hors d’Age
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Moka et mignardises
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