Un voyage en Poitou se déroula avec pour objectif de découvrir la véritable recette (codifiée par feu le Sénateur Aristide Couteaux) du lièvre à la Royale ; il s’agit d’un plat mythique de la gastronomie tant par le niveau qualitatif des produits entrant dans sa composition que par le savoir-faire exigé du cuisinier pour sa réalisation. Les membres du Club purent également découvrir la valeur historique et religieuse de Poitiers et de ses environs grâce à ses multiples vestiges mérovingiens, romans et gothiques. Trois visites : un atelier de fabrication de foie gras, une fromagerie (le célèbre Chabichou du Poitou) et un viticulteur de renom – ont illustré la qualité actuelle de ces terroirs.
Restaurants visités:
- Alain Boutin à Poiters (Chef: Alain Boutin)
- Chez Maxime à Poitiers
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