Signe des temps et de temps, somme toute, bien sympathiques : le « Club des Gastronomes » vient de renaître de ses cendres, après l’éclipse de la guerre. Ses statuts nous apprennent que ce Club a pour « objet » de créer des liens toujours plus étroits entre ceux qui ont le souci de perpétuer la tradition du bien manger et du bon vin, en les réunissant sous ce signe. Mais il paraît que le Club, à la manière de clubs analogues existant notamment en France, a créé un panonceau qu’il se propose de donner à ses membres hôteliers et restaurateurs dont la qualité de la table sera jugée digne de cette distinction. Si cette initiative peut avoir pour conséquence de susciter l’émulation parmi les restaurateurs, on s’en réjouira. Mais il importera aux gastronomes belges de ne point discréditer leur insigne en l’accordant – comme cela s’est vu en France – à d’infâmes mitrons …
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