Club royal des gastronomes de Belgique

Chocolat glacé, crème au chocolat
(Colette – Chef : Thijs Vervloet)

Lotte – courgettes / artichaut / sauge
(Bartholomeus – Chef : Bart Desmidt)

Mûre, Yaourt de chèvre – céleri – kombucha
(La Source – Chef : Ralf Berendsen)

Fraise-verveine-citron
(L’Essentiel – Chef : Raphaël Adam)

Crevette – pomme de terre – caviar
(Slagmolen – Chefs : Bert & Giel Meewis)

Inspiration fruitée du parfum Niwa de Nez Zen

Filet de rouget, courgette, piment doux, olive Taggiasche, jus de bouillabaisse
(La Table de Maxime – Chef : Maxime Collard)

Piegeon – chou blanc / céleri-rave
(Magis – Chef : Dimitry Lysens)

Fraises – Citron et vanille
(De Jonkman – Chef : Filip Claeys)

Salade de homard aux agrumes, yaourt fumé, sucrines et gel de Campari
(Le Château du Mylord – Chef : Jean-Baptiste Thomaes)

Programme 1970

Archives incomplètes.

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