- lun. 7 décembre 1981 : La Villa Lorraine, Avenue du Vivier d’Oie, 75, Bruxelles (Chef: Freddy Vandecasserie) – Célébration des 30 ans de présence de Marcel Kreusch à la Villa Lorraine [menu]
- sam. 7 novembre 1981 : Sir Anthony Van Dijck, Oude Koornmarkt, 16, Antwerpen (Chef: Marc Paesbrugghe) [menu]
- sam. 10 octobre 1981 : Le Cloître, Liège – Dîner avec le Cercle des Amis du vin de Liège [menu]
- lun. 28 septembre 1981 : L’Éléphant Bleu, – Dîner exotique en présence de S. E. l’Ambassadeur du Royaume de Thaïlande et de Madame M. R. Thepd Devakula [menu]
- sam. 12 septembre 1981 : Apicius, Gent (Chef: Willy Slawinski) [menu]
- lun. 13 juillet 1981 : Auberge de Basse Cabecque, Sentier du Borain, 2, Rebecq [menu]
- dim. 28 juin 1981 : ??, (Chef: Gaston et Gérard Boyer) [menu]
- sam. 27 juin 1981 : Hostellerie Lenoir, Auviller-les-Forges (Chef: Jean Lenoir) [menu]
- sam. 30 mai 1981 : Schloss Vollrads, Oestrich-Winkel [menu]
- lun. 9 mars 1981 : ??, – Assemblée générale [menu]
- lun. 9 février 1981 : La Pachamanca, Rue des Piegeons, 7, Bruxelles – Invité: L’ambassadeur du Pérou
- jeu. 5 février 1981 : La Tour d’Argent, Quai de la tournelle, 15, Paris [menu]
- février 1981 : Bruneau, Avenue Broustin, 73-75, Ganshoren (Chef: Jean-Pierre Bruneau) – Invité: Le Bourgmestre de Ganshoren et le Directeur de l’ONDAH
- janvier1981 : De Bijgaarden, Isidoor van Beverenstraat 20, Groot-Bijgaarden – Invité: Le Gouverneur de la Province de Brabant
Programme 1981
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