Année : 2001
-
L’Épicerie
La quiétude habituelle d’un gastronome est parfois bouleversée par des moments d’une rare intensité, dont on sait, à l’instant même, qu’ils se gravent pour longtemps dans la mémoire. Quoi de plus naturel que de vouloir fous faire partager cette expérience… Lire la suite
-
Michel Close
Pas de commentaire. Menu Champagne Philipponnat « Grand Blanc » accompagné de zakouski choisis *** La gourmandise de langoustines et coquilles Saint-Jacques, infusion de céleri rave Rully Grésigny 1998, Premier Cru, M.D. J.M. Boulot *** La fricassée de homard, lentilles… Lire la suite
-
-
Aux Beaumes De Venise
Pas de commentaire. Menu Apéritif: la coupe de muscat de Beaumes de Venise – domaine Saint-Sauveur ***Amuse-Bouche : La brioche et son foie gras maison au muscat de Beaumes de Venise *** Le Mille-feuille de saumon écossais à la duxelle… Lire la suite
Articles par année
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1967 1966 1965 1964 1961 1959 1958 1957 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1939 1938 1937 1931