Club royal des gastronomes de Belgique

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  L’Épicerie

  Dîner du Conseil d’administration

  Ville : Bruxelles
  Chef : David Martin
  Date de la visite : 3 mars 2001
  

  La quiétude habituelle d’un gastronome est parfois bouleversée par des moments d’une rare intensité, dont on sait, à l’instant même, qu’ils se gravent pour longtemps dans la mémoire. Quoi de plus naturel que de vouloir fous faire partager cette expérience… Lire la suite

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  Michel Close

  Ville : Glabais
  Chef : Michel Close
  Date de la visite : 18 février 2001
  

  Pas de commentaire. Menu Champagne Philipponnat « Grand Blanc » accompagné de zakouski choisis *** La gourmandise de langoustines et coquilles Saint-Jacques, infusion de céleri rave Rully Grésigny 1998, Premier Cru, M.D. J.M. Boulot *** La fricassée de homard, lentilles… Lire la suite

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  L’Épicerie

  Ville : Bruxelles
  Chef : David Martin
  Date de la visite : 19 février 2001
  

  Pas de commentaire. Menu Lire la suite

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  Aux Beaumes De Venise

  Ville : Bruxelles
  Date de la visite : 12 janvier 2001
  

  Pas de commentaire. Menu Apéritif: la coupe de muscat de Beaumes de Venise – domaine Saint-Sauveur ***Amuse-Bouche : La brioche et son foie gras maison au muscat de Beaumes de Venise *** Le Mille-feuille de saumon écossais à la duxelle… Lire la suite

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