Club royal des gastronomes de Belgique

Poussière de chocolat, le terroir belge
(Bon-Bon – Chef : Christophe Hardiquest)

Langoustine, Collection Été 2017
(Le Cor de Chasse – Chef : Mario Elias)

Langoustine rôtie – Râpé de Truffes, Beurre de Foie gras, Raviolis de Chou vert
(Sea Gill – Chef : Yves Mattagne)

L’œuf de ferme à 64°, asperges blanches de Malines, mousserons de la Saint Georges et petits pois frais
(L’Éveil des Sens – Chef : Laury Zioui)

Lierre Terrestre – Pomme – Tapioca – Charbon végétal // Radis caramélisés à la terre – Velouté des fanes
(La Distillerie – Chef: René Mathieu)

Jeune pigeon farci au foie d’oie, légumes de printemps, sauce au Porto
(Chef: Roger Souvereyns)

Jambon d’épaule de Noir de Bigorre, raifort, herbes
(Restaurant Bozar – Chef : Karen Torosyan)

Le turbot grillé aux tomates
(Slagmolen – Chef : Bert Meeuis)

Lotte – chou-fleur / chorizo
(Le Châeau du Mylord – Chef : Martin Simonart)

Ternera Gallega – Courgettes, girolles, thym
(Boury – Chef : Tim Boury)

‘t Stoveke

Ville : Strombeek-Bever
Chef : Daniel Antuna
Site web : https://www.tstoveke.be/
Date de la visite : 22 février 2003

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