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Club de la Fondation Universitaire

Club de la Fondation Universitaire

Ville : Bruxelles
Date de la visite : 21 mars 2009

L’Assemblée Générale fut organisée au Club de la Fondation Universitaire, vaste maison de maîtres dont l’architecture intérieure et l’aménagement s’inspirent des clubs anglais. Le dîner fut servi, en exclusivité, dans le salon Herbert Hoover, du nom du Président des Etats Unis, qui a permis en 1922 l’acquisition de cet ensemble immobilier.

Menu

Mise en bouche

Champagne Billecart-Salmon Brut – Réserve

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Blinis de pommes de terre au foie gras

Champagne Billecart-Salmon Brut – Réserve

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Sole en filet, sauce Dugléré

Cotes du Rhône Blanc 2007, Baronnie de Montgaillard

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Filet de bœuf grillé, écrasé de pommes de terre
aux truffes et bouquetière de légumes

Château d’Arche 1998, Haut Médoc, cru bourgeois

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Beignets de chocolat, sirop de pêche

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Moka et mignardises

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