2017 – Club royal des gastronomes de Belgique

Sea Grill

Ville : Bruxelles
Chef : Yves Mattagne
Date de la visite : 9 décembre 2017

Chose promise en 2016, chose faite en 2017 : le Club est retourné au restaurant Sea Grill pour le dîner de gala de sa 79ème année. Les convives ont eu le plaisir d’accueillir le Docteur Jean Vitaux, Président de l’Académie… Lire la suite

Colette

Ville : Westerlo
Chef : Thijs Vervloet
Site web : http://www.restaurantcolette.be/
Date de la visite : 19 novembre 2017

Le 19 novembre 2017, après un beau voyage en Forêt Noire, les membres du Club se sont retrouvés dans la province d’Anvers. Un de nos membres y a fait une belle découverte dans la Commune de Westerlo. Là, dans la salle… Lire la suite

Le Cor de Chasse

Ville : Wéris
Chef : Mario Elias
Site web : http://www.lecordechasse.be/
Date de la visite : 24 septembre 2017

Le dimanche 24 septembre 2017, le Club royal des gastronomes de Belgique a déjeuné au cœur du paisible village de Wéris (Province du Luxembourg), connu pour accueillir la plus grande concentration de mégalithes du pays, entre les vallées de l’Ourthe… Lire la suite

Boury

Remise du Prix au Chef de l’Avenir

Ville : Roeselare
Chef : Tim Boury
Site web : http://www.restaurantboury.be/
Date de la visite : 22 juillet 2017

Le 22 juillet 2017, le Club royal des gastronomes de Belgique a remis son Prix au Chef de l’Avenir à Tim Boury, chef du restaurant éponyme. Le prix était soutenu cette année par l’Académie Internationale de la Gastronomie. Le restaurant est situé… Lire la suite

Hof Van Cleve

Remise du Prix Cristal

Remise du Prix au Sommelier de l’AIG

Ville : Kruishoutem
Chef : Peter Goossens
Site web : https://www.hofvancleve.com/
Date de la visite : 8 juillet 2017

Le 8 Juillet 2017, le Club royal des gastronomes de Belgique remettait son prix Cristal à Peter Goossens, chef du restaurant triplement étoilé Hof Van Cleve. Dans un cadre champêtre, les convives furent accueillis par une équipe de serveurs qui les attendaient… Lire la suite

The Jane

Ville : Anvers
Chef : Nick Bril
Site web : https://www.thejaneantwerp.com/
Date de la visite : 17 juin 2017

Dès l’arrivée devant le bâtiment qui abrite The Jane on comprend que ce restaurant est vraiment hors du commun. Dans cette ancienne chapelle d’un hôpital militaire transformée par l’architecte allemand Piet Boon le chef Nick Bril prépare une cuisine inventive de haut… Lire la suite

Bartholomeus

Ville : Knokke-Heist
Chef : Bart Desmidt
Site web : http://www.restaurantbartholomeus.be/
Date de la visite : 21 mai 2017

C’est confortablement installés dans des fauteuils de cuir, avec une vue sur la Mer du Nord et la plage de Knokke et ses baraques blanches, que les membres du Club royal des gastronomes de Belgique et leurs invités ont pu… Lire la suite

L’Eau Vive

Ville : Arbre – Profondeville
Chef : Pierre Résimont
Site web : http://www.eau-vive.be/
Date de la visite : 23 avril 2017

Le petit moulin du XVIIème siècle où s’est établi le chef Pierre Résimont, est au cœur d’un environnement boisé et il jouit d’un charme exceptionnel. La verrière qui prolonge l’ancienne bâtisse a permis aux membres du Club réunis de profiter… Lire la suite

Comme Chez Soi

Ville : Bruxelles
Chef : Lionel Rigolet
Site web : http://www.commechezsoi.be/
Date de la visite : 18 mars 2017

Comme les années précédentes, à la même époque et à l’issue de leur Assemblée générale annuelle, les membres du Club royal des gastronomes de Belgique, se sont régalés au restaurant Comme Chez Soi. Lionel Rigolet est un marchand de bonheur,… Lire la suite

Bruneau

Ville : Ganshoren
Chef : Jean-Pierre Bruneau
Date de la visite : 18 février 2017

La période de novembre à février, c’est la saison de la truffe noire, la tuber melanosporum. Ce champignon rare, odorant et précieux, en a fait rêver plus d’un. Comment la mettre en valeur ? C’est à Jean-Pierre Bruneau que nous l’avons… Lire la suite

Année : 2017