Le dimanche 24 septembre 2017, le Club royal des gastronomes de Belgique a déjeuné au cœur du paisible village de Wéris (Province du Luxembourg), connu pour accueillir la plus grande concentration de mégalithes du pays, entre les vallées de l’Ourthe et de l’Aisne, proche de Durbuy, dans une ancienne ferme luxueusement reconvertie en restaurant et hôtel: Le Cor de Chasse. Le chef, Mario Elias, nous a proposé une cuisine innovante. Avec son équipe il aime proposer plusieurs déclinaisons du même produit, comme ces grosses langoustines que nous avons appréciées en première entrée. Il aime aussi utiliser les légumes et plantes de son jardin, sur lequel s’ouvre la salle de restaurant. Cuisine de qualité, dans un endroit paisible.
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