2023 – Club royal des gastronomes de Belgique

Boury

Ville : Roeselare
Chef : Tim Boury
Site web : https://www.restaurantboury.be/
Date de la visite : 9 décembre 2023

Pour conclure une année gastronomique faste, des Membres du Club royal des gastronomes de Belgique et leurs invités se sont retrouvés dans le restaurant Boury de Roeselare que certains avaient découvert onze ans plus tôt. Quel chemin parcouru par le… Lire la suite

Dîner de gala du 40e anniversaire de l’Académie internationale de la gastronomie

Chef : Kamal Mouzawak, Kosuke Nabeta, Manu Buffara, Stéphanie Le Quellec, Tommy Myllymäki, Joan Roca, Yannick Alléno, Boby Lo
Site web : https://www.intergastronom.com/fr/aig40
Date de la visite : 18 novembre 2023

Le 18 novembre 2023, plusieurs Membres du Club royal des gastronomes de Belgique ont participé à la célébration du quarantième anniversaire de l’Académie internationale de la gastronomie (A.I.G.), dont le Club est membre depuis 1996. Celle-ci était organisée dans les… Lire la suite

Hof Van Cleve

Ville : Kruishoutem
Chef : Peter Goossens
Site web : https://hofvancleve.com/
Date de la visite : 21 octobre 2023

Pas de commentaire Lire la suite

La Table de Maxime

Ville : Paliseul
Chef : Maxime Collard
Site web : https://www.maximecollard.be/la-table-de-maxime/
Date de la visite : 10 septembre 2023

La route est longue pour aller jusque Paliseul, mais les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique savent qu’elle en vaut la peine, et le verre de champagne Bollinger servi à mi-chemin dans l’autocar aide à patienter. Depuis leur… Lire la suite

Cuchara

Ville : Lommel
Chef : Jan Tournier
Site web : https://cuchara.be/
Date de la visite : 21 juillet 2023

En ce 21 juillet 2023, loin du défilé militaire, plusieurs Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont retrouvés à Lommel dans le Nord du Limbourg, au restaurant Cuchara, afin de remettre le Prix Cristal du Club au… Lire la suite

Sel Gris

Ville : Duinbergen
Chef : Frederik Deceuninck
Site web : https://www.selgris.be/
Date de la visite : 10 juin 2023

La coïncidence était parfaite : la sortie gastronomique du Club royal des gastronomes de Belgique permettait à ses Membres d’échapper à la chaleur étouffante de Bruxelles ce 10 juin, pour respirer le doux vent marin de Knokke-Heist. Il aura fallu… Lire la suite

L’Assiette Champenoise

Ville : Tinqueux, France
Chef : Arnaud Lallement
Site web : https://www.assiettechampenoise.com/
Date de la visite : 14 mai 2023

Après une visite doctement commentée des crayères de la maison Veuve Clicquot, puis un passage mémoriel au Musée de la Reddition, les Membres du club royal des gastronomes de Belgique et leurs invités, dont un Membre de l’Académie états-unienne de… Lire la suite

Week-end en Champagne

Date de la visite : 13-14 mai 2023

Départ matinal pour les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique ce samedi 13 mai. Destination Reims pour un week-end autour de la gastronomie, bien sûr, et de l’histoire. Au passage de la frontière, je sers dans l’autocar un… Lire la suite

Slagmolen

Ville : Opglabbeek
Chef : Giel & Bert Meewis
Site web : https://slagmolen.be/
Date de la visite : 23 avril 2023

Voilà déjà huit ans que Bert Meewis recevait le Prix Cristal du Club pour sa cuisine de haut vol dédiée au répertoire classique. Le restaurant Slagmolen, qui existe depuis plus de trente ans, a récemment été entièrement rénové afin d’offrir… Lire la suite

Comme Chez Soi

Ville : Bruxelles
Chef : Lionel Rigolet
Site web : https://www.commechezsoi.be/
Date de la visite : 18 mars 2023

C’est une habitude depuis 2015 déjà : chaque année les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se retrouvent au restaurant Comme Chez Soi pour leur Assemblée générale. Mais les visites du Club sont plus anciennes ! Au début… Lire la suite

Année : 2023