Dessert du moment (Restaurant Philippe Fauchet – Chef : Philippe Fauchet)
Foie gras et boudin noir – Foie de canard poêlé et boudin noir, houmous, carottes citronnées, compote de pommes sauvages (Restaurant Michel – Chefs : Robert et Sam Van Landeghem)
Maquereau Mariné aux agrumes comme un gravlax, brousse de brebis, chou rave, jus à l’oseille (Restaurant Bozar – Chef : Karen Torosyan)
Chariot de mignardises (La Source – Chef : Ralf Berendsen)
Rayon de miel de nos ruches, gel de citron au miel (Le Chalet de la Forêt – Chef : Pascal Devalkeneer)
Kreeft — Simmenthal — Kaviaar (Sel Gris – Chef : Frederik Deceuninck)
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