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Auteur/autrice : Fabien Petitcolas

  • Lijsterbes

    Lijsterbes

    Remise du Prix Cristal

    Ville : Uitbergen
    Chef : Geert Van Der Bruggen
    Date de la visite : 23 juillet 2013

    Pas de commentaire Lire la suite

  • Chai Gourmand

    Chai Gourmand

    Ville : Gembloux
    Chef : Pierre Massin
    Date de la visite : 23 juin 2013

    Découverte du restaurant Chai Gourmand à Gembloux. Le Chef Pierre Massin fut nommé « grand de demain pour la Wallonie 2012» par le guide Gault & Millau. Les deux patrons, Pierre Massin et Michaël Jacques, régalent leurs hôtes depuis bientôt 5ans à Gembloux.… Lire la suite

  • Arabelle Meirlaen

    Arabelle Meirlaen

    Ville : Huy
    Chef : Arabelle Meirlaen
    Date de la visite : 25 mai 2013

    Dès que l’on passe la porte de cette petite maison classée, le bonheur s’offre aux hôtes par un accueil personnalisé des plus chaleureux. Le menu présenté a capté l’intérêt et suscité la curiosité des convives par une cuisine du marché… Lire la suite

  • La Frairie

    La Frairie

    Ville : Perwez
    Chef : Laurent Martin
    Date de la visite : 27 avril 2013

    Pas de commentaire. Menu Mise en bouche cuisinée Champagne Monial  (Magnum) *** Asperge de ‘Malines’Saumon ‘Salma’ au lemon myrthepamplemousse – soufflé  de quinoa Barbara Forés 2012 – Terra Alta *** Cabillaud ‘Breton’mousseux de pomme de terre shimeji & shitakee – pesto… Lire la suite

  • L’Épicerie (Hôtel Méridien)

    L’Épicerie (Hôtel Méridien)

    Ville : Bruxelles
    Chef : Vincent Masson
    Date de la visite : 6 mars 2013

    Assemblée générale du Club Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • Bon-Bon

    Bon-Bon

    Ville : Bruxelles
    Chef : Christophe Hardiquest
    Date de la visite : 22 février 2013

    Le Chef, Christophe Hardiquest, après avoir été élu Meilleur Chef de l’année 2011 par le guide Gault & Millau, côté en 2013 19/20 dans le même guide, réalise au jour le jour une cuisine inventive, essentiellement basée sur les produits… Lire la suite

  • Le Bristol

    Le Bristol

    Ville : Paris, France
    Chef : Éric Frechon
    Date de la visite : 28 janvier 2013

    Déjeuner de l’Assemblée générale de l’Académie internationale de la gastronomie. Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • Le Chat Botté

    Le Chat Botté

    Dîner de Gala de l’Académie internationale de la gastronomie préparé par le Chef du restaurant Le Chat Botté de Genève dans les cuisines de l’hôtel Bristol à Paris.

    Ville : Paris, France
    Chef : Dominique Gauthier
    Date de la visite : 27 janvier 2013

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • De Mayeur

    De Mayeur

    Ville : Ruisbroek
    Chef : Patrick Vandecasserie
    Date de la visite : 19 janvier 2013

    Le Club fut accueilli par Patrick Vandecasserie, le nouveau propriétaire et Chef du restaurant De Mayeur à Ruisbroek. Ouvert en septembre 2012, le De Mayeur était jusqu’alors une brasserie connue pour ses grillades. Menu Amuse-bouche Champagne DEUTZ Brut *** Foie d’oie aux… Lire la suite

  • Sea Grill

    Sea Grill

    Ville : Bruxelles
    Chef : Yves Mattagne
    Date de la visite : 14 décembre 2012

    Dîner Gala annuel du Club au Sea Grill à Bruxelles. Depuis la précédente visite du Club en 2008, le restaurant s’est paré d’un nouveau décor. Le restaurant s’est paré d’un nouveau décor qui offre encore davantage de raffinement et d’élégance à ses… Lire la suite

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