Catégorie : Commentaire
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In De Wulf
La manifestation du 25 avril nous a emmenés dans la région du Heuvelland, au restaurant ln de Wulf à Dranouter. Cette nouvelle découverte était l’occasion d’apprécier le talentueux Kobe Desramaults, le plus jeune étoilé Michelin de Belgique. Sa cuisine se caractérise en… Lire la suite
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Palais des Académies
L’Assemblée générale s’est déroulée dans le cadre inhabituel et prestigieux du Palais des Académies, ancien palais du Prince d’Orange. Depuis 1876, il est le siège de l’Académie Royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique, fondée en 1772… Lire la suite
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Voyage à Paris
Un petit groupe du Club s’est rendu à Paris sur le thème « le ventre de Paris et la grande ferme de France. » L’objectif du déplacement était donc double: la visite des Halles de Rungis, le plus grand marché de gros… Lire la suite
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Bon-Bon
Sous l’instigation de Gérald Heim de Balsac, nous avons découvert un jeune chef talentueux, Christophe Hardiquest qui a ouvert son propre restaurant au nom symbolique Bon-Bon. L’originalité du menu et la réalisation de chacun des mets ont confirmé sa cotation de… Lire la suite
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De Bijgaarden
Nous avons renoué avec un des restaurants les plus mythiques de la Capitale DeBijgaarden ou s’active depuis peu Jérôme Serres, un chef français originaire de Toulouse. Le menu qu’il nous a présenté était empreint de personnalité et d’originalité. Menu Dégustations… Lire la suite
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Au Gastronome
Saison du gibier et des champignons, nous nous sommes rendus à Paliseul, qui abrite une des meilleures tables de la Wallonie : « Au gastronome. » Le chef Michel Libotte, au fourneau depuis 40 ans et à qui nous avons décerné le Cristal du… Lire la suite
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Kokejane
Le Club Royal des Gastronomes de Belgique à été reçu somptueusement par le chef Alexandre Willems, propriétaire du restaurant « Kokejane » et de l’hôtel »Tropical-Apicius » à Durbuy .La manifestation avait pour théme :la visite de la cuisine du restaurant Kokejane, la découverte de… Lire la suite
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Li Cwerneu
Le Conseil d’Administration et quelques membres ont eu le plaisir de remettre au cours d’un déjeuner, le Cristal 2008 du Club à Arabelle Meirlaen du « Li Cwerneu » à Huy, en présence de personnalités et de la presse locale. Menu Lire la suite
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Voyage en Cambresis/Artois
Sous la houlette de Gérald Heim de Balsac et Henri Eckhardt, le Club s’est rendu en Artois et Cambrésis .Les points forts de ces deux journées étaient la visite du Musée Départemental consacré à Henri Matisse au Cateau-Cambrésis et, à… Lire la suite
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