Manifestations du Club

Commentaires sur les précédentes manifestations du Club:

La Table de Maxime

Remise du Prix de Haute Gastronomie

Ville : Paliseul
Chef : Maxime Collard
Date de la visite : 22 août 2013

Le club Royal des Gastronomes de Belgique honore Maxime Collard. Le Conseil d’Administration du Club, élargi de membres assidus, s’est rendu à Our afin de remettre son prix annuel de « Haute Gastronomie. » Cette remise s’est déroulée à l’issue d’un déjeuner qui a confirmé les talents du Chef. Le Président a félicité le lauréat et rappelé […] Lire la suite
Lijsterbes

Remise du Prix Cristal

Ville : Uitbergen
Chef : Geert Van Der Bruggen
Date de la visite : 23 juillet 2013

Pas de commentaire Lire la suite
Chai Gourmand

Ville : Gembloux
Chef : Pierre Massin
Date de la visite : 23 juin 2013

Découverte du restaurant Chai Gourmand à Gembloux. Le Chef Pierre Massin fut nommé « grand de demain pour la Wallonie 2012» par le guide Gault & Millau. Les deux patrons, Pierre Massin et Michaël Jacques, régalent leurs hôtes depuis bientôt 5ans à Gembloux. Les salles joliment décorées invitent à goûter une cuisine créative et parfaitement maîtrisée tant au […] Lire la suite
Arabelle Meirlaen

Ville : Huy
Chef : Arabelle Meirlaen
Date de la visite : 25 mai 2013

Dès que l’on passe la porte de cette petite maison classée, le bonheur s’offre aux hôtes par un accueil personnalisé des plus chaleureux. Le menu présenté a capté l’intérêt et suscité la curiosité des convives par une cuisine du marché de grande qualité essentiellement basée sur les légumes et les fleurs cultivées dans leur potager. […] Lire la suite
La Frairie

Ville : Perwez
Chef : Laurent Martin
Date de la visite : 27 avril 2013

Pas de commentaire. Menu Mise en bouche cuisinée Champagne Monial (Magnum) *** Asperge de ‘Malines’Saumon ‘Salma’ au lemon myrthepamplemousse – soufflé de quinoa Barbara Forés 2012 – Terra Alta *** Cabillaud ‘Breton’mousseux de pomme de terre shimeji & shitakee – pesto simple Triennes Les Auréliens 2011 – Pays du Var *** Pigeonneau Royal ‘Anjou’pommade de panais […] Lire la suite
L’Épicerie (Hôtel Méridien)

Ville : Bruxelles
Chef : Vincent Masson
Date de la visite : 6 mars 2013

Assemblée générale du Club Pas de commentaire. Menu Lire la suite
Bon-Bon

Ville : Bruxelles
Chef : Christophe Hardiquest
Date de la visite : 22 février 2013

Le Chef, Christophe Hardiquest, après avoir été élu Meilleur Chef de l’année 2011 par le guide Gault & Millau, côté en 2013 19/20 dans le même guide, réalise au jour le jour une cuisine inventive, essentiellement basée sur les produits du marché. Menu Lire la suite
Le Bristol

Ville : Paris, France
Chef : Éric Frechon
Date de la visite : 28 janvier 2013

Déjeuner de l’Assemblée générale de l’Académie internationale de la gastronomie. Pas de commentaire. Menu Lire la suite
Le Chat Botté

Dîner de Gala de l’Académie internationale de la gastronomie préparé par le Chef du restaurant Le Chat Botté de Genève dans les cuisines de l’hôtel Bristol à Paris.

Ville : Paris, France
Chef : Dominique Gauthier
Date de la visite : 27 janvier 2013

Pas de commentaire. Menu Lire la suite
De Mayeur

Ville : Ruisbroek
Chef : Patrick Vandecasserie
Date de la visite : 19 janvier 2013

Le Club fut accueilli par Patrick Vandecasserie, le nouveau propriétaire et Chef du restaurant De Mayeur à Ruisbroek. Ouvert en septembre 2012, le De Mayeur était jusqu’alors une brasserie connue pour ses grillades. Menu Amuse-bouche Champagne DEUTZ Brut *** Foie d’oie aux truffes noires “mélanosporum” avec sa gelée au sauternes Champagne DEUTZ Brut *** Un gâteau de […] Lire la suite