Manifestations du Club

Commentaires sur les précédentes manifestations du Club:

Nuance

Remise du Prix Cristal

Ville : Duffel
Chef : Thierry Theys
Site web : https://resto-nuance.be/
Date de la visite : 23 août 2012

Le Conseil d’Administration a remis le Prix Cristal du Club pour l’année 2011 au restaurant Nuance à Duffel, honorant ainsi le talentueux jeune chef Thierry Theys. Les membres qui avaient pu participer au déjeuner du 21 mai 2011 se souvenaient de l’excellence des différents mets qui ont révélé la créativité, le jeu subtil des saveurs dans l’utilisation des produits […] Lire la suite
La Table de Maxime

Ville : Our (Paliseul)
Chef : Maxime Collard
Site web : https://www.maximecollard.be/la-table-de-maxime/
Date de la visite : 16 juin 2012

Toujours à la recherche de nouveaux jeunes talents, le Club a eu le plaisir de visiter La Table de Maxime à Our (Paliseul). Le Jeune Chef Maxime Collard officie dans une ancienne bâtisse villageoise rénovée, au design actuel et dans l’esprit du terroir. Diplômé de l’école hôtelière de Libramont et ancien second au restaurant De Karmeliet à […] Lire la suite
Voyage à Bordeaux

Ville : Bordeaux, France
Date de la visite : 11-14 mai 2012

Le Club, avec la participation de son Président Jacques Dugait et des gastronomes venus de Belgique, France, Portugal, Suisse et Syrie, auxquels s’était joint Georges Husni, Président de l’Académie internationale de la gastronomie, a parcouru les vignobles du Médoc, de Saint Emilion et du Sauternais. Les participants ont été reçus en visite privée au Château […] Lire la suite
Lijsterbes

Ville : Berlare
Chef : Geert Van Der Bruggen
Site web : https://lijsterbes.be/
Date de la visite : 22 avril 2012

La première escapade printanière de 2012, a emmené le Club dans les environs immédiats de Berlare, aux étangs de Donk, au restaurant Lijsterbes. Cette nouvelle découverte a été l’occasion d’apprécier le talentueux Geert Van Der Bruggen, un chef étoilé au Michelin, qui s’est vu attribuer un 17/20 au Gault & Millau. Les amuse-bouche et mignardises servis […] Lire la suite
L’Épicerie

Ville : Bruxelles
Chef : Vincent Masson
Date de la visite : 17 mars 2012

L’Assemblée Générale s’est déroulée dans le cadre habituel de l’hôtel Méridien à Bruxelles. A son issue, le dîner en son restaurant « L’Épicerie » regroupait les membres pour déguster un menu préparé par le chef Vincent Masson dont les talents ne cessent de progresser. Les vins fournis par le Conseil d’Administration ont été plébiscités. Menu Lire la suite
Jaloa

Ville : Bruxelles
Chef : Gaetan Colin
Date de la visite : 18 février 2012

le Club a découvert un jeune chef belge, Gaetan Colin qui a ouvert son propre restaurant «JALOA » au centre ville de la Capitale. Michelin lui a décerné la seule nouvelle étoile pour Bruxelles-Ville dans son guide 2012. Le menu présenté a régalé les convives par son originalité et la qualité des produits. Menu Amuse-bouche Champagne […] Lire la suite
Gordon Ramsay

Dîner de gala de l’Académie internationale de la gastronomie préparé par la Cheff Clare Smyth du restaurant Gordon Ramsay de Londres dans les cuisines de l’hôtel Bristol de Paris.

Ville : Hôtel Bristol, Paris
Chef : Clare Smyth
Date de la visite : 29 janvier 2012

Pas de commentaire. Menu Lire la suite
Samouraï

Ville : Bruxelles
Chef : Teruo Sasaoka
Site web : https://samourai-bruxelles.be/
Date de la visite : 21 janvier 2012

Pour commencer l’année sur une note exotique, nous avons revisité le restaurant « Samoutaï » considéré comme le temple de la gastronomie japonaise à Bruxelles. Les hôtes ont été séduits par le savoir-faire du Chef, la qualité des produits et l’accueil chaleureux. Menu Apéritif : vin de prunelles japonaises, accompagné d’amuse-bouches *** Hors-d’œuvre variés du jour *** […] Lire la suite
Cercle Gaulois

Site web : https://cercle-gaulois.be/
Date de la visite : 8 décembre 2011

Notre gala traditionnel clôturait l’année gastronomique au Cercle Gaulois Artistique et Littéraire dans un cadre élégant, confortable et prestigieux. Menu Champagne du Cercle « De Telmont » *** La nage de filets de Sole et Langoustines Petit Chablis 2010 de Regnard (Chablis) *** Râble de lièvre demi-deuil Les Crottes Vieilles Vignes 2009 – Visan AC – Côtes […] Lire la suite
25e anniversaire de la délégation belge de l’Accadémia Italiana della Cucina

Ville : Bruxelles
Date de la visite : 26 novembre 2011

Madame Basili-Diomede, membre d’honneur du Club et fondatrice de la Délégation à Bruxelles de l’Accadémia Italiana della Cucina, nous conviait à célébrer le 25ième anniversaire de la délégation. Des participants venus d’Italie, de Belgique et du Luxembourg se sont retrouvés pour participer à cet évènement qui comprenait la découverte de Bruges, haut lieu touristique de la […] Lire la suite