Manifestations du Club

Commentaires sur les précédentes manifestations du Club:

Palais des Académies

Ville : Bruxelles
Site web : https://academieroyale.be/
Date de la visite : 18 mars 2010

L’Assemblée générale s’est déroulée dans le cadre inhabituel et prestigieux du Palais des Académies, ancien palais du Prince d’Orange. Depuis 1876, il est le siège de l’Académie Royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique, fondée en 1772 par l’Impératrice Marie-Thérèse d’Autriche. Le dîner était préparé par l’un des meilleurs traiteurs du Brabant […] Lire la suite
Voyage à Paris

Ville : Paris, France
Date de la visite : 25-27 février 2010

Un petit groupe du Club s’est rendu à Paris sur le thème « le ventre de Paris et la grande ferme de France. » L’objectif du déplacement était donc double: la visite des Halles de Rungis, le plus grand marché de gros du monde et du salon International de l’Agriculture, vitrine de l’agriculture de l’Europe. Au cours […] Lire la suite
Bon-Bon

Ville : Uccle
Chef : Christophe Hardiquest
Date de la visite : 19 février 2010

Sous l’instigation de Gérald Heim de Balsac, nous avons découvert un jeune chef talentueux, Christophe Hardiquest qui a ouvert son propre restaurant au nom symbolique Bon-Bon. L’originalité du menu et la réalisation de chacun des mets ont confirmé sa cotation de 18/20 au Gault & Millau. Menu Lire la suite
Bruneau

Dîner de Gala annuel.

Ville : Ganshoren
Chef : Jean-Pierre Bruneau
Date de la visite : 11 décembre 2009

Pas de commentaire. Menu Lire la suite
De Bijgaarden

Ville : Groot-Bijgaarden
Chef : Jérôme Serres
Date de la visite : 12 novembre 2009

Nous avons renoué avec un des restaurants les plus mythiques de la Capitale DeBijgaarden ou s’active depuis peu Jérôme Serres, un chef français originaire de Toulouse. Le menu qu’il nous a présenté était empreint de personnalité et d’originalité. Menu Dégustations apéritives Champagne Jacquesson – cuvée n° 733 *** Le foie gras de canard cuit en […] Lire la suite
Au Gastronome

Ville : Paliseul
Chef : Michel Libotte
Date de la visite : 17 octobre 2009

Saison du gibier et des champignons, nous nous sommes rendus à Paliseul, qui abrite une des meilleures tables de la Wallonie : « Au gastronome. » Le chef Michel Libotte, au fourneau depuis 40 ans et à qui nous avons décerné le Cristal du Club lors de notre visite en 2001, toujours aussi discret et généreux, est resté au […] Lire la suite
Kokejane

Ville : Herne
Chef : Alexandre Willems
Date de la visite : 19 setptembre 2009

Le Club Royal des Gastronomes de Belgique à été reçu somptueusement par le chef Alexandre Willems, propriétaire du restaurant « Kokejane » et de l’hôtel »Tropical-Apicius » à Durbuy .La manifestation avait pour théme :la visite de la cuisine du restaurant Kokejane, la découverte de ses recettes et les origines des produits . Membre de notre Club, Alexandre déploya tous […] Lire la suite
Li Cwerneu

Remise du Prix Cristal

Ville : Huy
Chef : Arabelle Meirlaen
Site web : https://www.arabelle.be/
Date de la visite : 9 août 2009

Le Conseil d’Administration et quelques membres ont eu le plaisir de remettre au cours d’un déjeuner, le Cristal 2008 du Club à Arabelle Meirlaen du « Li Cwerneu » à Huy, en présence de personnalités et de la presse locale. Menu Lire la suite
Voyage en Cambresis/Artois

Ville : Artois, France
Date de la visite : 13-14 juin 2009

Sous la houlette de Gérald Heim de Balsac et Henri Eckhardt, le Club s’est rendu en Artois et Cambrésis .Les points forts de ces deux journées étaient la visite du Musée Départemental consacré à Henri Matisse au Cateau-Cambrésis et, à Busnes, le dîner au Château de Beaulieu, membre de la chaîne « Relais et Châteaux » et de […] Lire la suite
Nolet « Het Reymerswale »

Ville : Yerseke, Pays-Bas
Chef : Danny Nolet
Site web : https://nl.wikipedia.org/wiki/Nolet_Het_Reymerswale
Date de la visite : 25 avril 2009

Notre première escapade de printemps nous a menés hors des frontières, en Zélande dans un restaurant étoilé Michelin Nederland le Nolet « Het Reymerswale » à Yerseke. Le déjeuner de quatre services avait pour thème : les produits de la mer que le Chef avait de par son choix et ses préparations tout à fait sublimés. Menu 6 […] Lire la suite